Аллергические реакции

Исключаются или ограничиваются пищевые вещества, вызы­вающие повышение проницаемости слизистых оболочек желудоч­но-кишечного тракта (крепкие бульоны, пряности, раздражающие блюда), и вещества, способные усиливать аллергенность пищевых белков (сахар).

Для создания условий максимально полного переваривания по­тенциальных аллергенных субстанций, попадающих в пищевари­тельный тракт ребенка, целесообразно увеличить число приемов пищи при одновременном уменьшении ее разового объема. Читать полностью »

Частичная элиминация допустима в качестве пробного этапа лечения для детей с ограниченными кожными изменениями. При­мером частичной элиминации может быть замена натурального мо­лока кислыми молочными смесями —ацидофильной «Малюткой», кисломолочным «Виталактом», «Биолактом», кефиром.

При непереносимости говядины мясной фарш может готовиться из свинины, крольчатины, позднее — баранины. Некоторые дети хорошо переносят мясо птицы.
Если выявляется аллергия к овощам и зерновым культурам, то необходимо исключение не только блюд, приготовленных на их ос­нове, но и любых соков и отваров, включающих эти продукты. Читать полностью »

Длительное применение миндального молока нецелесообразно ввиду его низкой пищевой ценности.

Другим возможным выходом из положения является использо­вание козьего молока, разведенного слизистыми отварами—для детей первых недель жизни, либо цельного с добавлением 5% са­хара. Слизистые отвары рекомендуются для разбавления козьего молока после того, как в течение нескольких дней используют это молоко, разведенное кипяченой водой наполовину или на одну треть, и убеждаются в том, что ребенок переносит козье молоко лучше, чем коровье. Читать полностью »

В практике лечения пищевой аллергии в настоящее время наи­большее распространение нашли 2 вида мероприятий —элимина­ция и непосредственное лекарственное воздействие на патологиче­ские симптомы.

Суммируя опыт, накопленный по применению диетической коррекции, можно рекомендовать следующие наиболее общие правила составления лечебных диет:
рациона исключаются продукты питания, в состав которых входят специфические для данного больного пищевые аллергены. Вопрос о выборе полной или частичной элиминации не всегда ре­шается однозначно. Преимуществом радикального удаления ал­лергена является быстрое достижение терапевтического эффекта даже в тяжелых случаях. Вместе с тем длительное соблюдение полной элиминации таит в себе опасность формирования пище­вых дефицитов. Читать полностью »