Методикой диагностики пищевой аллергии может овладеть лю­бой врач, а многие элементы этого диагноза доступны и родителям. Простейшая схема установления диагноза может быть представле­на тремя этапами: I — выявление признаков, свидетельствующих о предрасположенности ребенка к развитию аллергических реак­ций; II — выявление связи появления симптомов с пищевыми ал­лергенами; III — подтверждение связи патологических симптомов с пищевыми аллергенами.
I этап.

У ребенка имеются унаследованные дефекты иммуните­та, способные привести к развитию аллергических реакций. Об этом можно косвенно судить по следующим данным:

наличию у родственников аллергических заболеваний (бронхи­альной астмы, экземы, нейродермита, аллергического ринита, кра­пивницы и т. д.). Если аллергическим заболеванием страдают оба родителя, то вероятность развития аллергии у ребенка возрастает в 6 раз, если только отец — то в 2,6, если мать — в 3,9. Чем чаще встречаются аллергические заболевания в семье ребенка и чем ближе это родство, тем больше вероятность развития аллергиче­ского заболевания у него; сведениям о том, что у ребенка в прошлом (особенно на первом году жизни) были патологические реакции после употребления со­ответствующих его возрасту и доброкачественных продуктов питания. Например, это могут быть жалобы на покраснение кожи, рво­ту или понос, появляющиеся после кормления молочной смесью, соком, яйцом и т. д.