Для пищевой аллергии не существует какого-либо строго опре­деленного, специфического только для нее набора симптомов. В бо­лезненный процесс могут вовлекаться любые органы и системы ор­ганизма. Комбинации клинических симптомов неисчерпаемо разно­образны и индивидуальны для каждого больного,
У многих детей пищевая аллергия проявляется малыми симпто­мами, которые нередко связываются с другими заболеваниями, ли­бо вообще игнорируются, что в итоге приводит к формированию хронических заболеваний органов пищеварения.

Знание этих симп­томов и правильная их интерпретация позволят проявить аллерго-логическую «настороженность» родителей и врачей и вовремя ор­ганизовать профилактику прогрессирования аллергического про­цесса. При этом нельзя забывать о вероятности другой неаллерги­ческой природы симптомов; необходимо вести параллельное обсле­дование в этих направлениях.