Основные ал­лергены — белки коровьего молока. Приступ удушья у больного, имеющего пищевую аллергию, может быть связан с отеком слизи­стой оболочки, находящейся под голосовыми связками, т. е. лож­ным крупом. Если у ребенка, имеющего пищевую аллергию, он воз­никает повторно или многократно, то это состояние можно расце­нивать как неблагоприятный прогностический признак дальнейше­го формирования уже не пищевой, а дыхательной (ингаляционной) аллергии.

Нередко родители, чьи дети страдают пищевой аллергией, жа­луются на повторные отиты. Особенно это свойственно детям пер­вого года жизни. Отит может быть одно- или двусторонний, с вы­делениями из ушей или без выделений. В одних случаях возникно­вение такого отита связано исключительно с аллергическими меха­низмами, в других — с инфекцией, что отражает свойственную де­тям, имеющим пищевую аллергию, сниженную резистентность к респираторно-вирусным инфекциям.