Как правило, удается уловить, что у больного имело место соче­тание одной из внутренних и одной-двух внешних причин формиро­вания пищевой аллергии. Если оценивать относительную роль и значение каждой из них, то следует подчеркнуть безусловное веду­щее значение первых, т. е. внутренних, и особенно роли наследст­венного предрасположения. Здесь могут возникать стойкие, пожиз­ненные проявления аллергии.

К группе возможных «внутренних» причин можно отнести:

1) наличие наследственного предрасположения, т. е. семейных особенностей иммунной системы, предрасполагающих к аллергии и пищевой сенсибилизации;
2) патологическое течение беременности или заболевание пло­да, обусловившее рождение ребенка с «дефектом» иммунной систе­мы или просто с какой-то степенью отставания ее по уровню зре­лости;
3) функциональная недостаточность аппарата пищеварения. К группе «внешних» причин можно отнести:

1) несбалансированное питание беременной женщины с исполь­зованием избыточных количеств каких-то предпочитаемых продук­тов питания;
2) ранний перевод ребенка на искусственное вскармливание;
3) тенденция к перекорму молочными смесями или блюдами прикорма;
4) перенесенные инфекционные заболевания желудочно-кишеч­ного тракта.